レモン酵素ドリンクとこしたレモンの行方

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レモンの酵素ドリンクを作ったよ!!

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レモンの重さと砂糖を同じくらいの比率で作ったよ!

上白糖と種を取ったレモンの輪切りを交互に入れる

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水でしっかり洗った手で毎日攪拌すると手に付いてる常在菌で発酵するよ!

上白糖はなんだかイメージ悪いけど

ミネラル豊富な砂糖だと発酵しないらしい!
し、酵素の力で上白糖が無毒化されるらしいっ!!

蓋を閉めると爆破するので
キッチンペーパーを輪ゴムでとめて空気か通るようにしておくよ!

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毎日攪拌してるとレモンの水分が出てくるよ!

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そしてその内シュワシュワーって泡が出てくると
今度はレモンをこすよ!

こさないとお酒になる事もあるらしい!

それはそれで嬉しいんやけどっ!笑笑

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授乳中でお酒は飲めないし、子供達のジュースも手作りが安心なので
レモンをガーゼで半日かけてこしました!

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こしたら綺麗なレモン色♡

こしてからも蓋はしないで、
ガーゼを輪ゴムでとめて冷蔵庫で保存!!

酵素ドリンクは炭酸水で割ったり、豆乳や牛乳で割ったり
その中に漬けていたレモンスライス入れたり
そのままレモンスライス食べたり…


で、いくらかレモンスライスを天日干しにしたよ!

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干したレモン漬けにチョココーティング♡

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子供達のオヤツ出来上がりっ♡

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あっという間になくなるんやろなぁー!笑笑

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