ルバーブジャム

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二年前友達から株分けしてもらったルバーブ♬

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立派に育ったかやジャムにしてみようと思い

調べたら花が咲いたら株が弱まるから花穂は出てきたら切らなきゃいけないのね…

知らなかったからバンバン花咲いてた!!

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しかも油虫まみれっ!汗
黒いの全部油虫っ!!

気持ち悪いーーー∑(゚Д゚)

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葉っぱはシュウ酸ってのが沢山で食べちゃダメらしいので

茎の部分だけ使うよ!!

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花が咲いてた茎は空洞になっていてやたら筋っぽくて固いから
食べれない気がしたし

とりあえず別で煮てみることに…

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食べれそうな茎はこんな感じっ!

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砂糖を茎の40%くらい入れて煮たけど

20%くらいでもいいみたいなので、
次はそうしてみよう!!

レモン汁を入れるといいらしいけど

レモン無かったから無しで作った!

あっという間にトロトロになり、

めちゃくちゃ美味しくて、出来たてすぐにホットケーキに塗って子供達と食べたけど

子供達かなり気に入ったみたい♡

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最後に花咲いた茎を、皮むいて
食べれない予感するから砂糖無しで水入れて煮てみたら

どれだけ煮ても柔らかくならないで硬くて筋っぽくて
食べれ無かったから


別で分けておいて良かったーーー(^-^)v

ルバーブこれからバンバン活用しよー♡



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