セロリの葉っぱ大量消費

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セロリの葉っぱ一株分を乾燥させて粉にしたよ!

セロリが一株あったので、

セロリの葉っぱ天ぷらとか美味しいけど、旦那さん胃腸炎明けの揚げ物とか無しやし

葉っぱ部分どうするか悩み

乾燥させて粉にするとハーブとして使えるとネットで見て作ってみたー!

ほんとはちゃんと干して乾燥させたいけど

当分雨予報で、

行ってる間にセロリの葉っぱ悪くなりそうやから

止むを得ず大嫌いな電子レンジ調理しちゃった。

うちではほぼ電子レンジは使ってなく、

ほんと月に一度くらいしか稼働しないかな。

あ、電子レンジはオーブンとしては使いまくってるけど。


で、葉っぱをキッチンペーパーに並べ300w1分チンして取り出し

しばらく水分飛ばしてまた300w1分チンして取り出ししばらく水分飛ばして…

を10回くらい繰り返したら葉っぱが手で握ってもポロポロ崩れるくらいに乾燥するから

それをブレンダーで粉にしたよ!

一株分になると、かなりチンしまくって時間かかって面倒ではあるが

大量の葉っぱがほんの少しの量になった。

葉っぱそのまま冷凍だとカサバルから乾燥させて粉にして長期保存なかなかいいかも♡

色も綺麗な緑やしっ♡(写真右から二番目)

香りも良いし、エグミある葉っぱ部分がなんか食べやすくなった!

さっそくお湯に入れてセロリの葉っぱティーにしてみたら

美味しかった♡



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