自家製トマトケチャップ

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友達から大量にお野菜もらったのー♡

トマト
きゅうり
なす
ピーマン
ゴーヤ
青唐辛子
モロッコインゲン…

トマトケチャップ作ってみたよ♪

トマト2kg
玉ねぎみじん切り1個
ニンニク2カケ
塩大さじ1
きび砂糖大さじ4
黒胡椒
オレガノ、タイム、ローズマリー、
乾燥させて粉にしたセロリの葉
などのハーブ
お酢 50cc

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トマトの皮を湯剥きする。
初めてトマトの皮湯むきしたけど
沸騰したお湯に10秒くらいトマトつけただけで
スルッと剥けて気持ちいいー♡

結構好きな作業かも!

大きいのはいいけど、ミニトマトはきっと面倒くさかろう…

と思ってたけどいざやるとミニトマトもスルッと剥ける感が楽しくて

苦無くさくっとやり終えた…

まだこの作業なら出来そうやしトマトもう一袋もらってこれば良かったーなんて思った!


湯むきしたトマトを大きいのはカットして煮込んで

酢以外の材料入れて煮込んで

冷ましてからミキサーに入れてミキサーかけてから

またトロっとするまで煮込み

お酢入れてまたコトコト煮込んで

好きなトロミや味加減になれば出来上がり!

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フレッシュトマトケチャップで今宵はオムライスにしたんやけど

めっっっちゃ美味しかったー♡

作りすぎたのに無くなった!

長男三回おかわり
次男もおかわりしてくれた♡

ちなみにオムライスは大量にチキンライス(チキンの代わりにベーコン)
作ってそのフライパンの上に焼いた卵乗っけて
ケチャップかけて出した!

洗い物削減…笑笑

子供4人、3歳と1歳いたら余裕ないから
大変な時はそれで勘弁してー!!!

にしてもフレッシュトマトケチャップめちゃ美味しいー♡

使う分だけ瓶に入れて

残りはジップロックに入れて冷凍したよー!!!




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